Пропаганда здорового питания и местная пищевая промышленность должны идти рука об руку и поддерживаться государственными органами, чтобы успешно сократить чрезмерное потребление сахара молдаванами. К такому выводу пришла дискуссионная платформа с представителями пищевой промышленности и HoReCa 23 сентября 2021 года в рамках Коммуникационной кампании «Уменьшите потребление сахара – выбирайте, что вы едите!».
Один человек в Республике Молдова потребляет в 5 раз больше сахара, чем необходимо организму, и чем рекомендовано Всемирной организацией здравоохранения (ВОЗ). Чрезмерное потребление сахара – проблема общественного здравоохранения, которая беспокоит правительства всего мира.
«Сахар агрессивно присутствует в нашей жизни. На прилавках магазинов, возле дома, возле школ. Как орган здравоохранения мы бьем тревогу. Пора посмотреть, что мы едим, как уменьшить избыток сахара. Вот почему мы намерены включить здоровое питание в новую Стратегию общественного здравоохранения на ближайшие годы, приведя все действия в соответствие с рекомендациями ВОЗ», – заявила Даниела Демишкан, руководитель Управления общественного здравоохранения Министерства здравоохранения Республики Молдова.
Всемирная организация здравоохранения строго рекомендует снизить потребление сахара до менее 10% от калорийности как для взрослых, так и для детей. В то же время, основываясь на научных данных о причинах неинфекционных заболеваний, ВОЗ предлагает дальнейшее снижение уровня сахара ниже 5% от общего количества потребляемой энергии, то есть до 25 грамм в день, что эквивалентно 5 чайным ложкам.
«Нездоровое питание широко распространено в нашей стране. Каждый десятый съедает менее 5 порций фруктов и / или овощей в день. Это означает, что мы едим очень мало натурального сахара, но все больше и больше сахара, не содержащего витаминов, а много-много калорий, которые усваиваются очень быстро и заставляют нас потреблять его в возрастающих количествах без какой-либо пользы для организма, но со многими последствиями, которые появляются с годами, и их также называют неинфекционными заболеваниями», – пояснил Ион Шалару, заместитель директора Национального агентства общественного здравоохранения.
Сахар добавляют в еду и напитки, хотя, естественно, он присутствует во фруктах, овощах и молоке. Чрезмерное потребление сахара увеличивает риск развития и развития неинфекционных заболеваний, таких как сахарный диабет 2 типа (СД), гипертония (ПАД) и сердечно-сосудистые заболевания (ССЗ).
«Число людей, страдающих диабетом, постоянно растет. Это болезнь века, вызывающая метаболические изменения. В 2020 году было более 119 тысяч молдаван с диабетом, из которых 90% – с диабетом 2 типа, приобретенным в течение жизни! Если до недавнего времени считалось, что диабет 2 типа – это болезнь людей старше 45 лет, то сейчас у нас очень большое количество молодых людей, подростков и даже детей. Причиной заболеваний является употребление нездоровых продуктов и косвенное потребление избыточного сахара», – отметила Ана Выртосу, врач по питанию и эндокринологии.
«Мы продвигаем замену сахара фруктами и овощами, делая эти продукты доступными в школах и детских садах. Это важный шаг для воспитания следующего поколения. Мы работаем над маркировкой продуктов, чтобы они были информативными, правильными, и мы призываем потребителя быть заинтересованным в чтении этикеток и запрашивать продукты с низким содержанием сахара», – заявил Геннадий Русу, представитель Министерства сельского хозяйства и пищевой промышленности.
Специалисты перечислили ряд действий, которые увеличат популяризацию более здоровой пищевой среды. К ним относятся: надлежащая маркировка продуктов и меню; содействие наличию и доступности здоровой пищи на уровне сообщества; изменение меню с низким содержанием сахара в детских садах, школах и медицинских учреждениях; реализация ряда мер общественного здравоохранения, таких как субсидии, сборы и налоги для производителей.
Представители пищевой промышленности, присутствующие на заседании платформы, обсудили, что они ожидают конкретных действий по поддержке отечественных производителей, чтобы оставаться конкурентоспособными на рынке. Они предположили, что это можно сделать путем введения налогов для производителей и предприятий, производящих продукты с избытком сахара.
Коммуникационная кампания «Уменьшите потребление сахара – выбирайте, что вы едите!» является частью цикла социальных коммуникационных кампаний по питанию «Выбирай, что ты ешь!», проводимых при поддержке Швейцарского бюро по сотрудничеству в Республике Молдова в рамках проекта «Здоровый образ жизни: снижение бремени неинфекционных заболеваний». Швейцария является одним из крупнейших доноров в области здравоохранения для Республики Молдова.
