Правительство планирует внедрить современную модель организации питания в образовательных учреждениях, и намерено перенять наилучшие международные практики в данной области. Возможности реорганизации и улучшения питания детей и учащихся в школах и детских садах были рассмотрены на встрече премьер-министра Павла Филипа с представителями одной из литовских компаний. У нее 15-летний опыт в данной области и обеспечивает в настоящее время общественное питание в ряде образовательных учреждениях из стран Балтии и Украины.
Согласно представленной информации, нынешняя система питания в школах и детских садах в нашей стране устарела и сталкивается с рядом проблем, среди них – отсутствие квалифицированного персонала, низкие заработные платы, сложный и неэффективный процесс закупок, устаревшее оборудование, необоснованные расходы и неэффективное использование государственных денег.
По мнению специалистов, эти проблемы можно преодолеть путем внедрения современной концепции организации питания в образовательных учреждениях, и литовская модель может стать примером в этом отношении. Она основывается на аутсорсинговых услугах, что обеспечивает большую эффективность в управлении ресурсами и способствует улучшению качества питания. В то же время, внедряется информационная системы, которая дает родителям возможность следить онлайн за питанием детей. В зависимости от величины учреждения, блюда могут быть приготовлены на месте или доставлены кейтеринг-компанией. Также оптимизируются затраты на логистику и закупки.
