У более 30 детей выявили симптомы пищевого отравления в детском развлекательном центре, которым руководит фонд «Don Bosco». Инспекторы Национального агентства по безопасности пищевых продуктов (ANSA) провели внеплановую проверку этого заведения, выясняя основные аспекты по безопасности пищевых продуктов.
Одновременно отбирались и отправлялись в лабораторию для исследований суточные пробы готовых блюд и сырья: часть еды, приготовленной на собственной кухне лагеря, и часть еды, полученной от компании SRL «La Pino Blic» (поставщик продуктов питания).
Согласно первым результатам лабораторных исследований, бактерии сальмонеллы были обнаружены в образце яичной лапши и в образце куриной грудки — продуктах, используемых в качестве сырья для приготовления блюд для детей. Также было установлено, что заведение «Don Bosco» работало без санитарно-ветеринарного разрешения на деятельность в качестве предприятия общественного питания и без разрешения на работу лагеря дневного пребывания, выданного межотраслевой комиссией.
«Также было выявлено, что на услуги общественного питания, оказываемые SRL „La Pino Blic“, отсутствовало необходимое санитарно-ветеринарное разрешение.
Таким образом, были выявлены серьезные нарушения законодательства о безопасности и гигиене питания, такие как: необеспечение прослеживаемости закупаемых продуктов питания и кулинарных изделий, приготовленных в заведении; отсутствие примерного меню для питания детей при посещении лагеря дневного пребывания; несоблюдение рекомендаций по здоровому питанию и адекватной физической активности в образовательных учреждениях Молдовы; допуск запрещенных продуктов для питания детей; отсутствие санитарно-гигиенических условий приготовления блюд в пищеблоке; приобретение продуктов питания в пункте общественного питания без документов, подтверждающих безопасность и качество продукции; перевозка продуктов питания транспортом, не разрешенным санитарно-ветеринарными органами; подача блюд в помещении учреждения в передвижной палатке, неправильно установленной, при комнатной температуре; непроведение перекрестного контроля технологического потока; отсутствие созданной приказом директора учреждения сортировочной комиссии и журнала сортировки скоропортящихся продуктов; отсутствие технологических карт на приготовление блюд и других информационных материалов по технологическому процессу.
Пришли к выводу, что вспышка пищевого отравления связана с безответственностью администрации фонда „Don Bosco“ и предприятия общественного питания SRL „La Pino Blic“. В результате более 30 детей получили симптомы токсикоинфекции с последующим обращением в медицинские учреждения», — говорится в сообщении ANSA.
В связи с выявленными нарушениями фонд «Don Bosco» и предприятие общественного питания «La Pino Blic» временно приостановили свою деятельность. В отношении них также были применены меры воздействия в соответствии с законодательными нормами.
ANSA призывает родителей быть осторожными и выбирать для отдыха детей только лагеря/центры, имеющих разрешение на такую деятельность.
Расследование по факту массового пищевого отравления детей продолжается.
Фото: ansa.gov.md
